0lenchen: (Default)
Вопреки обещаниям, антипасти на основе якобы сладких миниатюрных перцев оказалось изрядно острым.


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Зато миниатюрные каракатицы, с моей точки зрения, безупречны.


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Read more... )
0lenchen: (Default)
Швейцарский сыр Аппенцеллер нежно пахнет нестираными носками и демонстрирует приятный пикантный вкус.



Read more... )
0lenchen: (Default)
... чего это я такого нарезала довольно крупными кусочками?

беленький-1
«беленький-1» на Яндекс.Фотках

Ответ под катом.

Read more... )
0lenchen: (Default)
Уважаемая [livejournal.com profile] yulia_podk запостила давеча очередной кулинарный шедевр с изящным названием "Слезы ангела".

Я облизнулась и, по своему обыкновению, принялась портить продукты стряпать собственные вариации на тему оригинала.


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Read more... )
0lenchen: (Default)
Слямзила у [livejournal.com profile] angelinaiver.

Любимое блюдо



Любимое блюдо


З.Ы.: вообще-то радужную форельку я люблю не в фольге, а на гриле, чтобы румяная корочка. :)

Read more... )
0lenchen: (львы)
Идею таких перашков я слямзила у [livejournal.com profile] belonika. Только там подразумевались моцарелла с томатами в слоеном тесте. Но тут хорошую моцареллу поискать надо. Зато есть сулугуни, у которого несомненный плюс - солить не надо. И еще в начинку я всунула тонкий ломтик баклажана, добавила капельку армянской травяной приправы, посыпала сверху льняным семенем. Получилось вкусно!


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Read more... )

0lenchen: (львы)
Когда за окном за тридцать, вентилятор в кухне гоняет горячий воздух, и есть только одно спасение - спальня с кондиционером, хочется чего-нибудь легкого и холодного. Таратор - это выход. Но не таратором единым сыт человек....


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Тем, кто не любит свекольные вкус и запах, под кат не ходить!

Read more... )
0lenchen: (ich bin's)
Во-первых, должна сообщить, что драгоценный на этой неделе таки купил мне духовку. Электрическую. Простенький, без наворотов, небольшой Самсунг. После первого испытания в виде слегка пересушенных сырника и яблочного пирога, я поняла, что прибор я уже более-менее изучила, с его достоинствами и капризами. А потому нафиг рецепты, доверять нужно интуиции.
Чабатта получилась такой, какую я хотела: мягкая, упругая, с большими правильными дырками, вкусно пахнущая свежим хлебом и укропчиком.


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Read more... )
0lenchen: (львы)
Давно мечтала приготовить рыбный суп по-венгерски такой, как готовят в ресторане отеля "Паприка", что на австрийско-венгерской границе. И вот сегодня собралась с духом.


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Готовить было бы несложно, если бы не один нюанс.

Read more... )

Ням!

Mar. 25th, 2012 08:57 pm
0lenchen: (львы)
Оригинальный Пармиджано Реджано, а попросту пармезан - ммм... пожалуй я люблю его больше чем старый Гауда. Изысканный, ароматный.


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Выдержанный сыр не требует особых забот: нарезать мелкими чипсами и смаковать. Желательно с терпким красным сухим вином.

Read more... )

0lenchen: (львы)
С моей точки зрения, стебли сельдерея и помидоры - практические идеальное сочетание для салата. Лимонный сок или яблочный уксус, капелька оливкового масла, соль, перец, несколько стружек пармезана - эти компоненты задают прекрасную вкусовую гамму. Немножко рукколы тоже не помешало бы, но как-то руки не дошли.


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Read more... )

0lenchen: (львы)
Решила попробовать блинчики на основе йогурта. Получились очень вкусные, тоненькие и маленькие: моя лучшая сковородка совсем небольшого диаметра.




С икрой, с начинкой мясо-лук-перец, со сметаной, печеными яблоками, брусничным и малиновым конфитюром - праздник для желудка!


Скоро весна!
0lenchen: (Default)
Навеяно болтовней у Шустера.

Редко высказываюсь по вопросам политики, истории, экономики. Потому как прекрасно понимаю, что экспертом в этих вопросах я быть никак не могу.
Но по части всякого разного вкусненького - это с большим нашим удовольствием.
О вкусах, как говорится, не спорят. Но мое личное мнение я уже высказала когда-то: укросыры - барахло. Справедливости ради, должна отметить, что совершенно случайно можно купить вполне сносный продукт, но в силу того, что укропроизводители сыра и технологическая дисциплина - вещи не совместимые по определению, в следующий раз покупка сыра той же марки и того же производителя приведет к глубокому разочарованию. К примеру, я одно время покупала мягкие сыры от "Добряны" - бри и рокфор. Увы! - недолго музыка играла. Очередная покупка обернулось глубоким разочарованием, а деликатес очутился в мусорном ведре.

Поэтому хороший сыр мы везем из европ: старый гауда с тончайшим изысканным запахом, старый Амстердам, прекрасные баварские мягкие сыры, изумительный французский мягкий козий сыр (у немцев тоже неплохой, но французский лучше), итальянский пармезан и всякие прочие вкусняшки.

А во Львове покупаю только польские: королевский, лазур и с недавнего времени по наводке [livejournal.com profile] velena_lwow распробовали старый олеандр - очень даже неплохая замена выдержанной гауде.

Категорически отвергаю возможные обвинения в очернении укропроизводителей. Например, конфеты от Порошенко и АВК очень даже неплохие. Но сыр - это такой продукт, до которого нашим производителям еще расти и расти.

В свете сказанного нардеп Ляшко, который принес в студию здоровенный шмат украинского сыра и демонстративно его жрет, вызывает легкий смех.
Еще смешнее смотрится заявление Азарова, что он будет экспортироваль укросыры в Европу. :)))


З.Ы.: это у всех уведомления сегодня не доходят или только у меня?



0lenchen: (Реся-7)
Я как-то уже вела с френдами очень интимный разговор: о завтраках. И призналась тогда, что мы глубокие извращенцы, ибо всем кулинарным изыскам предпочитаем на завтрак овсянку. Желательно с овощной добавкой. На тот период это был шпинат. Сейчас - тыква. Надо же потребить прошлогодний урожай. Тем более, что еще две увесистых штуки нетронутыми лежат, ждут своего часа. Авось до весны съедим. :)

Read more... )
И вот вчера в Ашане я наткнулась на хлопья что надо. Заграничные, конечно. Но идеологически верно выдержанные. С триколором и замечательным названием. Как раз для русофобного и империофобного львовского населения. :)))


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Да здравствует Объединение "Союзпищепром" и замечательное ОАО "КХП им. Григоровича" из славного города Челябинска! Слава АПФ из города Харькова, импортировавшего замечательные хлопья! Ура, товарищи!

З.Ы.: Стоят в два с лишним раза дороже немецких, но все равно вкусно. :)
0lenchen: (Default)
И не подумаю я переводить такой замечательный продукт на всякие страшные хари. А в честь дня всех святых решила приготовить тыквенный супчег. Спасибо [livejournal.com profile] sister_tabl за наводку.


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Read more... )
0lenchen: (Default)
Собственноручно выращенная мной во дворе тыква оказалась такой солнечно-радостной изнутри


Посмотреть на Яндекс.Фотках

что следующее мое действие стало само собой разумеющимся: :)))

Read more... )

0lenchen: (Default)
- Чё это там у тебя? Я тоже хочу!

wasistdas
«wasistdas» на Яндекс.Фотках

Read more... )
0lenchen: (Default)
Заваленная нежданным урожаем кабачков я ломаю голову, что бы такого новенького из них приготовить. Нашла в интернете и испробовала рецепт запеченых с творогом кабачков, который я по своему обыкновению модифицировала.

Получилось довольно красиво.


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Read more... )

Profile

0lenchen: (Default)
0lenchen

March 2014

S M T W T F S
      1
2345678
910 1112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 21st, 2017 02:47 am
Powered by Dreamwidth Studios