0lenchen: (Default)
Ну не совсем опыты. И совсем не Флеминга. Но предыстория такова.

Прежде я с глубокой симпатией относилась к немецкому тостовому хлебу. Брала vollkorn, сиречь цельнозерновой. Сунешь ломтик такого в тостер - и теплый хрустящий хлебушко под бутерброд к твоим услугам. Несколько смущало то, что этот хлеб в супермаркетах никогда не лежит рядом со свежими булками, а обычно соседствует с какими-то макаронами, крупами и прочей дребеденью. Но эту назойливую мысль я отгоняла как несущественную.

А вот сама история. Между двумя нашими поездками в Германию был промежуток времени без малого полтора месяца. Прибыв туда, я со смущением обнаружила, что в прошлый раз забыла забрать с собой в дорогу остатки хлеба. Такое уже случалось, и я приготовилась быстренько, дабы не заметил и не начал ворчать драгоценный муж, выбросить содержимое двух небольших пакетов.

Каково же было мое изумление, когда я обнаружила свой любимый фолькорн практически в том же состоянии, в каком он был оставлен в конце сентября: мяконький, свеженький, вкусно пахнущий - хоть сейчас в тостер.


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Под катом - то, что сделало время с цельнозерновым хлебом из львовского Ашана. Для сравнения.

Read more... )

Оба пакета с хлебом отправились в мусорное ведро. А я дала себе слово никогда больше не покупать симпатичнейший тостовый хлеб будь он vollkorn, dreikorn или же american toast.

0lenchen: (Default)
Уровень сердечных заболеваний

В японской кухне, практически отсутствует жирная пища, поэтому уровень сердечных заболеваний у них намного ниже чем в США и Англии.

В китайской кухне, жирной пищи довольно много - но уровень сердечных заболеваний у них намного ниже чем в США и Англии.

Read more... )
0lenchen: (Default)
Хорошие такие рекомендации. Мне нравятся. Не хочу быть зайцем. Хочу черепахой. :)

Доктор медицинских наук Пауло Убиратан (Paulo Ubiratan) работает
главврачом больницы в Пуэрто Алегре в Бразилии.
Ниже приведён фрагмент интервью, взятого у него местным телевидением.

Вопрос: Упражнения для сердечно-сосудистой системы продлевают жизнь,
правда ли это?
Ответ: Сердце создано для выполнения определённого количества сокращений.
Не растрачивайте их на упражнения. Ваш период жизни истечёт независимо от
способа использования сердечных сокращений. Это всё равно, что говорить,
будто вы можете продлить жизнь своему автомобилю, гоняя его на повышенной
скорости. Хотите жить дольше? Спите сиесту.

Read more... )


От себя добавлю простой пример: суетливые бегающе-прыгающие-мускулами-играющие собаки в среднем живут в два раза меньше, чем спокойные котеги, чье важнейшее занятие - послеобеденная свернувшиськлубком сиеста. :)
0lenchen: (Default)
Вопреки обещаниям, антипасти на основе якобы сладких миниатюрных перцев оказалось изрядно острым.


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Зато миниатюрные каракатицы, с моей точки зрения, безупречны.


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Read more... )
0lenchen: (Default)
... чего это я такого нарезала довольно крупными кусочками?

беленький-1
«беленький-1» на Яндекс.Фотках

Ответ под катом.

Read more... )
0lenchen: (Default)
Уважаемая [livejournal.com profile] yulia_podk запостила давеча очередной кулинарный шедевр с изящным названием "Слезы ангела".

Я облизнулась и, по своему обыкновению, принялась портить продукты стряпать собственные вариации на тему оригинала.


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Read more... )
0lenchen: (львы)
Идею таких перашков я слямзила у [livejournal.com profile] belonika. Только там подразумевались моцарелла с томатами в слоеном тесте. Но тут хорошую моцареллу поискать надо. Зато есть сулугуни, у которого несомненный плюс - солить не надо. И еще в начинку я всунула тонкий ломтик баклажана, добавила капельку армянской травяной приправы, посыпала сверху льняным семенем. Получилось вкусно!


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Read more... )

0lenchen: (львы)
Когда за окном за тридцать, вентилятор в кухне гоняет горячий воздух, и есть только одно спасение - спальня с кондиционером, хочется чего-нибудь легкого и холодного. Таратор - это выход. Но не таратором единым сыт человек....


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Тем, кто не любит свекольные вкус и запах, под кат не ходить!

Read more... )
0lenchen: (львы)
Давно мечтала приготовить рыбный суп по-венгерски такой, как готовят в ресторане отеля "Паприка", что на австрийско-венгерской границе. И вот сегодня собралась с духом.


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Готовить было бы несложно, если бы не один нюанс.

Read more... )
0lenchen: (львы)
С моей точки зрения, стебли сельдерея и помидоры - практические идеальное сочетание для салата. Лимонный сок или яблочный уксус, капелька оливкового масла, соль, перец, несколько стружек пармезана - эти компоненты задают прекрасную вкусовую гамму. Немножко рукколы тоже не помешало бы, но как-то руки не дошли.


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Read more... )

0lenchen: (Реся-7)
Я как-то уже вела с френдами очень интимный разговор: о завтраках. И призналась тогда, что мы глубокие извращенцы, ибо всем кулинарным изыскам предпочитаем на завтрак овсянку. Желательно с овощной добавкой. На тот период это был шпинат. Сейчас - тыква. Надо же потребить прошлогодний урожай. Тем более, что еще две увесистых штуки нетронутыми лежат, ждут своего часа. Авось до весны съедим. :)

Read more... )
И вот вчера в Ашане я наткнулась на хлопья что надо. Заграничные, конечно. Но идеологически верно выдержанные. С триколором и замечательным названием. Как раз для русофобного и империофобного львовского населения. :)))


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Да здравствует Объединение "Союзпищепром" и замечательное ОАО "КХП им. Григоровича" из славного города Челябинска! Слава АПФ из города Харькова, импортировавшего замечательные хлопья! Ура, товарищи!

З.Ы.: Стоят в два с лишним раза дороже немецких, но все равно вкусно. :)
0lenchen: (Default)
И не подумаю я переводить такой замечательный продукт на всякие страшные хари. А в честь дня всех святых решила приготовить тыквенный супчег. Спасибо [livejournal.com profile] sister_tabl за наводку.


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Read more... )
0lenchen: (Default)
Собственноручно выращенная мной во дворе тыква оказалась такой солнечно-радостной изнутри


Посмотреть на Яндекс.Фотках

что следующее мое действие стало само собой разумеющимся: :)))

Read more... )

0lenchen: (Default)
Заваленная нежданным урожаем кабачков я ломаю голову, что бы такого новенького из них приготовить. Нашла в интернете и испробовала рецепт запеченых с творогом кабачков, который я по своему обыкновению модифицировала.

Получилось довольно красиво.


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Read more... )
0lenchen: (Default)
Оказывается, Баська очень любит светлую стручковую фасоль, называемую здесь шпарагивкой. Прежде мне казалось, что она к овощам не очень-то. Но сегодня Басянька урчала и лезла драгоценному под руку, чтобы он дал ей еще стручок. При этом отбивных из филе индейки не хотела ни разу, интересовалась исключительно гарниром. :)



Read more... )
0lenchen: (Реся-4)
Не, не на траве. Это я просто так написала. Но мне давно хочется узнать кто как и чем завтракает. Тем более, чует мое сердце: тема животрепещущая. Иначе почему последние посты [livejournal.com profile] sister_tabl и [livejournal.com profile] sandro_iz_che посвящены еде?

Я, например, решаю вопрос просто. Немного воды в весьма удачную и любимую мной икеевскую кастрюльку. Щепотку соли. Пригоршню овсяных хлопьев. Два куска замороженного измельченного шпината. И усё!


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Read more... )
Господа френды! Как вы завтракаете? Если вообще завтракаете... я когда-то давно долгое время игнорировала этот прием пищи.
0lenchen: (Реся-7)
Хорошая хозяйка и замечательная кулинарка [livejournal.com profile] velena_lwow навела меня на рецепт еще одного правильного салатика. В ее изложении рецепт звучит следующим образом:

Один из простейших и любимейших салатов, который и для гостей делаю: кочан пекинки, 100-200 г чищенных семечек ( в зависимости от количества пекинки), куриная грудка и пол банки консервированных ананасов (беру кольцами и режу небольшими кусочками). Заправляется по вкусу ( для гостей майонезом, для семейного ужина оливковым маслом).

Я слегка модифицировала вышеприведенный рецепт в части замены семечек подсолнечника на слегка обжаренные тыквенные (классика! в салат-буфетах неплохих ресторанов, как правило, в наличии именно они), а также, попробовав салат с полбанкой ананасов, быстренько дорезала вторую половину - и не прогадала. И всю эту роскошь посыпала свежим укропчиком. Заправила, разумеется, оливковым маслом.

Read more... )

Profile

0lenchen: (Default)
0lenchen

March 2014

S M T W T F S
      1
2345678
910 1112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 09:58 pm
Powered by Dreamwidth Studios