Черника в Карпатах еще не отошла...

... а брусника уже созрела. Колдую над вареньями из двух вышеупомянутых ягод. Прочие виды варений у нас спросом не пользуются.
Варю одинаково, без сиропа. Примерно 20% ягод разминаю с сахаром (лучше желирующий от др. Oetker), разогреваю до закипания, добавляю остальные ягоды. 15 мин для черники и 20-25 для брусники вполне достаточно.
Может есть варианты получше?
А брусничное варенье к мясным блюдам очень даже недурственно.

Итак - Богемия

Проанонсированная тут и тут Богемия наконец-то созрела. Дело в том, что поездка в Богемию была спланирована для того, чтобы показать нам, что имеет место быть. А поездка в Стеклянную деревню - что, при наличии желания, энтузиазма и не особо больших инвестиций, можно с этим сделать.
А имеет место быть усадьба в Богемии, недалеко от того места, где когда-то были земли, принадлежащие семье Альберта, богемского немца, в чьем обществе мы с удовольствием путешествовали два дня.

( Read more... )